A propos de la nouvelle grille de prix:

C'est ce que j'essaie de faire, car niveau de la viande c'est ce qu'il y a de plus compliqué à faire..Bref, il faut définir le prix des carcasses de cochon, et à partir de là on aura tout.

En bref, je suis ,d'accord avec toi Etoile. Le pb, c'est que ça va être dur pour les éleveurs de voir le prix des carcasses tombé à 14.8...Mais on est un peu en difficulté donc je crois que ça va être ce prix...

Tu veux voir le travail que j'ai déjà fait avec Lastatue Etoile ? Tu veux te joindre à nous ? Ce serait bien !

Au contraire, je suis très peu dispo. Concernant le prix de la carcasse de cochon, le sieur Grisaille ait intervenu dans ma corporation :

Citation :

Faisons le point pour la viande, le coût de production d'un quartier de vache est de 45 écus pour la faire naître. Pas de coût de nourriture. Vente d'une carcasse décharné, une unité. Maigre deux. C'est quoi l'autre niveau, trois unité. Je peux vous dire que les trois unités sont rares. Alors 15 écus par unités de carcasse, c'est le prix minimum. Ensuite, il faut une journée de travail pour abattre une vache. Ce qui représente une dépense de 15 écus minimum.

Ça prend 200 écus pour remplir un champs de vache. Ce qui représente un somme rondelette.

Maintenant pour les bouchers, la marge se calcul pour 10 unités de carcasse. 15 écus + la marge. 1.5 donne 15 écus pour un travail d'artisan. Donc, ça prend au moins 2 écus par tête. Le prix minimum est donc de 17 écus.

Je parle de mon expérience étant éleveur et boucher.

Ouai, ça va être dur de faire accepeter les nouveaux prix de carcasse...
As-tu reçu ma lettre Etoile ? Qu'en penses-tu ?

Bon j'affiche déjà ce que je pense être possible.



Je met entre parenthèse la salaire de l’agriculteur ou commerçant en considérant que l’on travaille avec 20 pts de caractéristiques partout, que l’on fait le travail soi-même sans embaucher, et que c’est le premier champ pour les agriculteurs. Attention, je ne compte pas l’achat du sac de blé ou de mais pour semer la première fois son champ .
J’ai travaillé uniquement là où le comté rachète et où on a annoncé les nouveaux prix !

Paysans
Blé : 11.5 (34.5 écus)
Légumes : 8.5 (34 écus)
Mais : 3.1 ( 32.5 écus)
Eleveurs
Demi-Quintal de vache : 29.6 ou 29.8
Demi-quintal de carcasse de cochon : 14.9 ou 14.8
Laine : 12.1
Lait :8.6
Peau :15
Divers
Fruit : 9.5
Minerai de Fer :20.95
Stères de bois : 4.4 écus
Meuniers
Farine : 13.7 (22 écus)
Boulanger
Pain : 5.95 (23.4 écus)
Boucher
viande : 17 écus

je crois que c'est aléatoire non ?

Mais suite à l'un de mes couriers, j'ai reçu une info qui peut te servir...


"Les 7 derniers abattages ont produit 38 carcasses et ont occasionné la casse de 3 couteaux." (d'après un éleveur)

premièrement le fer est à 20,50 aux comtales donc on reste à ce prix ainsi que les stères à 4.50 pour le reste ça me semble bon. Je continue de voir et je vous reviens

Prenons donc une moyenne des données suivantes :
- un cochon pour 25 écus
- un couteau pour 2 abattages, prix moyen du couteau : 15 écus
- durée de vie sans risque du cochon : 9 jours (+ 2% de risque de décès par jour supp.)
- Taux de chance de "grossissement" quotidien : 5 chances / 9 en le nourrissant au mais. Donc 5 grossissement dans la vie du cochon.
- Prix moyen du sac de mais, 3,30 écus, 9 par cochon
- 6 carcasses par cochons ayant grossi 5 fois.
- Prix du salarié : 15 écus

Nous recherchons actuellement un prix de carcasse a 14,80 écus pour stabiliser l'économie de la filière.

Voici le tableau suivant sur la base de 2 cochons pour voir la rentabilité vis a vis du couteau :



Ce qui fait 23,20 écus sur une période de 9 jours, soit 2,57 par jour auquel on peut rajouter un minimum de 15 écus puisqu'ils travaillent à coté pendant que les cochons se nourrissent. Donc un total de 17,57 écus par jour. Ce qui est malheureusement pas terrible.

Après à nous de voir si on juge ca suffisant ou non...

Oui le fer à à 20.5 au comtale, mais ça n'empêche pas de le vendre à 20.95 ? Apparemment c'est ce qui était fait. Donc en fait tu veux changer mettre le prix du fer à 20.5 au lieu de 20.95 ?

Sinon, pour les stères, je te conseillerai de les mettre à 4.4 car sinon les charpentiers devront mettre leur barques à un prix plus élevé et c'est pas bon pour le marché je trouve.
De toute façon 4.4 ou 4.5, ça change quoi à part que tu fais un bénéfice un peu moindre..

Après venons-en au cochon.
Tu as bien résumé les choses Etoile, je dirai juste deux trucs qui te rassureront peut-être.

1) j'ai dis que le mais, on le mettait à 3.1 écus et pas 3.3 dans ma grille (voir agora).

2) J'aime pas cette façon de calculer le rendement par jour...Moi je calcule le bénéfice ainsi.
exemple: je travaille 3 fois pour récolter 9 sacs de blé que je vends à 11.5. Tu fais 11.5*9=103.5 et puis tu divise par le nombre de journées de travail? Soit 34.5 écus pendant 3 jours.

En faisant pareil pour les cochons, vu que tu travailles une fois pour les carcasses, ça te fait 23.3 écus gagné en une journée après vente des carcasses...
D'accord ?

Oui ca revient exactement au meme, mais on se rend mieux compte par jour je trouve, et surtout au parlement c'est là dessus qu'on se base pour déterminer les prix etc, sur le salaire quotidien de chaque tranche d'habitant (paysans, artisans et érudits)

Ok...alors on fait quoi ?

ok j'ai eu confirmation de tout...c'est bon pour les prix

Lesquels ? On les fixes officiellement à la gendarmerie aussi pour réguler les premiers jours ?

Fixer quoi?

Les prix que Gallena à dit etre bons

Bah si c'est le pain et bois, oui c'est fixé par le décret comtale et depuis une belle lurette, après votre grille là c'est une grille de prix conseillé

Oui ne t'inquiète pas, les prix resteront à titre indicatif uniquement enfin c'est pas sur mon mandat qu'ils seront obligatoire...

fixer = afficher n'est ce pas?

est ce qu'on affiche? je crois qu'il restait un dernier truc à Isarn à vérifier.

Bonne idée Etoile ! Enfin moi je trouve.
Car t'as vu par exemple la viande ? Elle est à 17.7...ça va être dur de les mettre à 17...

Je pensais d'ailleurs, que l'on pouvait mettre directement la viande et le poisson en rachat automatique à 17 écus par la mairie vu que le comté rachète directement ces deux denrées à 18...non ?

Ouai, t'as oublié Bobyzz !